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Dans le Confinement

Crise d’Ado du Levain

Hier soir j’ai mangé de la pizza. Tout avait pourtant bien commencé. Mon cousin s’est manifesté tôt dans la matinée pour prendre des news de Blob-Lafayette. D’ailleurs tout le monde me demande des news de Blob-Lafayette à présent. Avant on me demandait des news de mon chat, maintenant on me demande des news de mon levain, mais ça c’était avant le confinement.

Je propose un Facetime à mon cousin, histoire de changer de Whats App, et nous voilà cyber réunis dans ma cuisine autour de Blob-LaFayette dans son beau bocal. Je zoome sur ses jolies bulles, je le touille délicatement avec une fourchette pour présenter sa consistance. Je suis fière.

– Ah oui ok, là il a l’air bon. Tu peux essayer de faire ton pain. Tu le relances un peu et, à vue de nez, tu le balances dans un kilogramme de farine.

– Hein?

– Tu rajoutes deux cuillères de farine et deux cuillères d’eau pour le booster un peu. Tu attends une demi-heure et puis tu peux faire ta pâte.

– Mais je ne veux pas tout balancer. Je veux continuer.

– Et bien tu mets la moitié dans cinq-cents grammes de farine. Le reste tu le mets au frigidaire, tu couvres d’un film. Tu perces le film d’un ou deux trous et tu le nourris tous les jours avec une cuillère de farine et une cuillère d’eau.

Ce programme m’a l’air parfait. Une belle journée dans le confinement qui commence. Je remonte le moral de ma copine qui s’inquiète pour son Blob-Lazare qui lui semble mort. Lui dit de ne pas désespérer et lui transfère la photo de la fournée de mon cousin du jour. Je pétris ma farine, fais une jolie boule de pâte que je couvre d’un torchon et passe à autre chose.

Zoom Circoncision et Isochrone

Je vais bientôt célébrer mon Coronanniversaire sur la Toile. Je regarde quelle solution serait la mieux adaptée pour un long apéro à plusieurs. Tout le monde parle de Zoom. Zoom par ci, zoom par là. Hier déjà on avait décidé de faire le cours sur la Kartoffel Salat sur Zoom. Une copine m’annonce une bonne nouvelle dans le confinement, sa fille a accouché il y a trois jours, la circoncision aura lieu sur zoom.

Je passe un coup de fil au Bois de Vincennes pour discuter du nouvel Ausweis. Oui, il a vu merci. 

– J’ai imprimé une carte isochrone à partir de mon adresse.

– Une quoi?

– Tu ne connais pas le principe de l’isochrone? La distribution s’en sert pour évaluer les zones de chalandise.

– Non je ne connais, je ne suis qu’une petite commerçante dans le Marais tu sais.

– Et bien cela te permet de tracer une carte à partir d’un point dans une limite précise de temps ou de distance, en tenant  compte du tracé des rues. J’ai fait la mienne et je sais jusqu’où je peux aller dans le Bois. On a fait nos Ausweis et on s’est baladé hier avec ma copine. J’ai triché un peu et on a pu se promener pendant une heure et quart environ. 

Tiens, tiens, lui aussi il gruge un peu, c’est drôle. Il m’envoie mon Isochrone. Si vous voulez calculer le vôtre c’est par ici que cela se passe https://www.geoportail.gouv.fr

Best Pizza in Town

Me suis bien retenue d’aller voir si la boule de pâte levait bien, un pressentiment sans doute.

En fin d’après-midi j’ai soulevé le torchon : la salope n’avait pas gonflé du tout. Elle avait les mêmes taille, forme et aspect que le matin.

Désenchantée j’étais. Me voyais déjà m’ébaudir devant mon pain maison fait avec du levain maison.

Mon cousin, qui a dû sentir le coup venir, m’appelle.

– Alors, cette pâte?

– Elle n’a pas gonflé d’un pet, le suicide me guette.

– Ton levain n’était pas encore prêt, il faut continuer à le nourrir.

– Mais comment sait-on que le levain est prêt à faire le job?

– Il fait plus de bulles, de grosses bulles.

Bref, on n’a pas fini de rigoler avec le levain dans le confinement, moi je vous dis. Je vais laisser Blob-Lafayette bouder dans le frigo tout en continuant à le nourrir. 

Avec la boule de pâte, j’ai fait une super bonne pizza. La pâte était craquante à souhait, avec un lointain arrière goût de miel des Pyrénées, un véritable délice.

Ce soir, c’est cours de Kartoffel Salat. Aux vues des photos que je reçois, la vente de Melfor à Paris a connu un pic de ventes dans les dernières vingt-quatre heures, n’en déplaise aux confinés de Villebramar.

4 réponses sur « Crise d’Ado du Levain »

Aujourd’hui j’ai fait 2h de bagnole avec mon ausweiss coché «courses de première nécessité dans un magasin super loin de chez moi». Il faisait un temps magnifique, c’était chouette. J’ai demandé à un vendeur s’il avait du Melfor, il m’a dit qu’il n’en avait jamais entendu parler. Et je suis rentré chez moi.

Dis-donc il se passe des trucs formidables au milieu de nulle part. Tu devrais essayer les Grumbeerekiechle c’est très bon et tu n’as pas besoin de Melfor.

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